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2012下半年三级公共营养师考前强化模拟试题及答案(4)

来源:本站原创 更新:2012-10-11 营养师考试论坛

31. 哪种保健功能卫生部不受理和批准( )
    A.抗疲劳
    B.辅助抑制肿瘤,防癌
    C.减肥
    D.调节血脂

32. 蒸馏酒的主要卫生问题是( )
    A.甲醇医,学.全,在.线www.lindalemus.com
    B.细菌污染
    C.黄曲霉毒素
    D.食品添加剂

33. 下列说法正确的是( )
    A.肝性脑病患者应采用高蛋白饮食
    B.慢性肾功能衰竭患者应采用高蛋白饮食
    C.痛风病人应选用低嘌呤食物
    D.胆石症患者应采用高脂肪饮食

34减肥期间,脂肪组织分解所释放出之脂肪酸,不能作为那种身体组织热量使用()
    A.肌肉
    B.脑
    C.肝
    D.肾

35胃炎患者的饮食应()
    A.粗杂粮
    B.高纤维蔬菜
    C.烟酒
    D.低渣软食

36.空腹血糖浓度为多少可以诊断为糖尿病()
    A.≥6.1mmol/L
    B.≥7.0mmol/L
    C.≥11.1mmol/L
    D.≥15mmol/L

37.下列哪种情况不应立即采用肠内营养治疗()
    A、肿瘤
    B、冠心病
    C、骨折医,学,全,在,线,提,供www.lindalemus.com
    D、胃大部分切除术后

38.()是目前食品工业中应用最普遍的食品包藏方法
    A.冷冻保藏
    B.烟熏保藏
    C.辐照保藏
    D.高压保藏

39.从物料中除去水分是食品加工过程中经常进行的过程,称为()
    A.浓缩
    B.干燥
    C.膨化
    D.发酵

40.食物在烹调时会遭到损失,下列选项中不属于保护性措施的是()
    A.加醋
    B.先洗后切
    C.急炒
    D.炸

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