二级
三级
四级
服务
浙江|河南|广东|北京|天津|河北|上海|江苏|山东|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龙江|湖北
广西|贵州|云南|四川|陕西|重庆|甘肃|宁夏|青海|新疆|西藏|辽宁|吉林|海南|内蒙古|全国
您现在的位置: 医学全在线 > 营养师 > 模拟试题 > 正文:2012年公共营养师考试:二级模拟试题(2)
    

2012年公共营养师考试:二级模拟试题及答案(2)

来源:本站原创 更新:2012-10-17 营养师考试论坛

6、 氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求(   )氢离子浓度低的罐头食品。
    (A)高于
    (B)等于
    (C)低于
    (D)大于等于
    标准答案: a

7、 保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温(  )天。
    (A)4
    (B)5
    (C)6
    (D)7
    标准答案: d

8、 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法,毛油精制,水代法和(   )。
    (A)过滤法医,学,全,在,线,提,供www.lindalemus.com
    (B)压榨法
    (C)离心法
    (D)精炼法
    标准答案: b

9、 国家对生猪实行(  )和统一纳税、分别经营的制度。
    (A)定点屠宰
    (B)集中检疫
    (C)定点屠宰和集中检疫
    (D)分散检疫
    标准答案: c

10、 油消毒可采用(   )法,它的消毒和灭菌极其重要。
    (A)高温巴氏消毒法(85-90℃)
    (B)低温巴氏消毒法(65℃)
    (C)超高温消毒法(120-135℃)
    (D)高温消毒法(100℃)
    标准答案: a

相关链接

2012年公共营养师考试报名指南

公共营养师考试模拟试题汇总

...
关于我们 - 联系我们 -版权申明 -诚聘英才 - 网站地图 - 医学论坛 - 医学博客 - 网络课程 - 帮助
医学全在线 版权所有© CopyRight 2006-2010,
皖ICP备06007007号
百度大联盟认证绿色会员
Baidu
map