二级
三级
四级
服务
浙江|河南|广东|北京|天津|河北|上海|江苏|山东|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龙江|湖北
广西|贵州|云南|四川|陕西|重庆|甘肃|宁夏|青海|新疆|西藏|辽宁|吉林|海南|内蒙古|全国
您现在的位置: 医学全在线 > 营养师 > 复习资料 > 正文:2012年公共营养师考试(三级)重点:圣女果营养价值
    

2012年公共营养师考试(三级)重点:圣女果营养价值

来源:本站原创 更新:2012-10-20 营养师考试论坛

圣女不美观,又称小西红柿,珍珠番茄,樱小番茄,是番茄巨匠族中成员之一。它既是蔬菜又是水不美观,不仅光华艳丽、形态美妙,而且味道可口、营养丰硕,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比通俗番茄高。被连系国粮农组织列为优先推广的“四洪流不美观”之一。

圣女不美观的营养价值极高,概缦悝来看看!

第一、圣女不美观可以促进人体的发展发育,出格可促进小儿的发展发育,所以,小孩子可以把圣女不美观当做首要水不美观之一来吃,那样能增添身体发育。

第二、圣女不美观可以增插手体的抵当能力,延缓人的衰老、削减皱纹的发生,所以,出格适合女生用来美容,可以说是女生自然的美容水不美观。

樱桃小番茄是高营养蔬菜。良多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、卵白质0.7%~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质0.5~0.8%、不美观胶1.3%~2.5%、维生素C25~45毫克/100克。此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食。但更适宜生食。

番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的下层部门有增大其动力和伸缩自如能力的浸染。

番茄的食疗光鲜较着:用番茄、西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、合用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉医,学,全,在,线,提,供www.lindalemus.com、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤,能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血,可每日空肚吃生番茄2只。

金龙摆尾

原料:小黄鱼、圣女不美观、喷香菜

建造:

1、将小黄鱼掐去头部而且洗净,裹上生粉;

2、起油锅,将小黄鱼炸至金黄色,捞起,在盘中摆成尾巴翘起的活跃姿态;

3、把整个樱桃番茄对半剖开后,放置在鱼头处,撒上喷香菜即可。

点评:这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材组成,小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱,闻起来喷香味扑鼻。因为这道菜有荤有素,是以吃起来咸甜爽口,别有风味。

怡红快绿

原料:圣女不美观、生菜

建造:

1、生菜去根、洗净,在滚水中烫一下后捞出装盘;

2、把整个樱桃番茄对半剖开,在生菜叶上摆成两排。

3、把生蒜切碎,用少许油略炒一下去味,撒在两列樱桃番茄中心。

点评:因为加工斗劲简单,这些蔬菜保留了原汁原味www.lindalemus.com,削减了营养成分的损失踪,却一点也没有失踪去精采的口感。

黄金番茄

原料:鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油

建造:

1、将鸡蛋打坏,搅拌平均,插手适量盐、味精。

2、鸡蛋蒸熟后,正面扣在盘子上,中心插上樱桃番茄。

3、将橙子切成半圆片摆在边上,最后用葱花点缀。

点评:这是一道小吃,属于粤菜风味的,不仅看着光华亮丽,而且仍是开胃佳品。

2012年公共营养师考试复习资料

...
关于我们 - 联系我们 -版权申明 -诚聘英才 - 网站地图 - 医学论坛 - 医学博客 - 网络课程 - 帮助
医学全在线 版权所有© CopyRight 2006-2010,
皖ICP备06007007号
百度大联盟认证绿色会员
Baidu
map