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2013年公共营养师(二级)考试复习资料:4类饮食搭配更营养

来源:本站原创 更新:2013-7-12 营养师考试论坛

2013年公共营养师(二级)考试复习资料:4类饮食搭配更营养

营养搭配1. 火腿+甜瓜

这是国外酒吧常见的食物搭配,在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高,血液里钠的浓度高了,就会令血压上升,甚至引起高血压。甜瓜则富含钾,能帮助人体中和排泄掉多余的钠。

营养搭配2. 啤酒+泡菜

泡菜含有烟酸即维生素B3,有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用,烟酸还有促进脂肪代谢的效果,如果菜肴油腻的话,建议加上一道泡菜医学全在线www.lindalemus.com,可缓解油腻,帮助消化。

营养搭配3. 三明治+芹菜

三明治里常会添加芹菜为配料,芹菜富含钙和铁,能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍,芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。

营养搭配4. 鳗鱼+梅干

鳗鱼富含蛋白质、可提高免疫力的维生素A以及能把糖分转化成热量的维生素B1,而梅干则含有增进食欲和消除疲劳作用的柠檬酸。两者搭配吃可预防夏日倦怠症。

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