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高级公共营养师复习资料:不要用饮料代替水

来源:本站原创 更新:2013-7-31 营养师考试论坛

不要用饮料代替水

  人体重量的2/3是水,水是保证人体各器官正常运转的必要元素。它犹如繁忙的“交通员”,不停地向细胞输入营养素并输出废弃物,保证正常的身体功能和体温。


  每天喝8杯水有益健康是深入人心的健康观念。不过,这并不是个绝对的标准。据研究,人体每天通过尿液、流汗等流失的水分约为1800~2000毫升,所以需相应补充2000毫升左右(约8杯水)的水分。但生活中这8杯水还应把所吃食物,如蔬菜、水果、汤等的水分一并算进去。实际上,经由三餐我们可获得约 1000~1200毫升水分,所以每天只需再喝1000~1200毫升水就够了,相当于上午2杯、下午2杯。不过,水的具体需求量还应该视每个人所处环境(温度、湿度)、运动量、身体情况及食物摄取量等而定,没有绝对标准。水喝太多也会造成体内电解质不平衡、水溶性维生素流失等问题。水喝过多也会影响健康。清晨刚起床时一定要喝一杯水,这杯水很重要,千万不要用饮料来替代。

  饮水是保持健康的一种方式,如果身体闹水荒,就会出现以下症状:

  头痛脱水的最明显症状,酒喝多时的头痛就是一个典型的脱水症状。如果没有酗酒习惯却常头痛,不妨检查自己是否补足水分。

  黑尿:健康的尿液呈淡黄色,体内水分正常情况下,甚至应该是无色的。黑尿表明体内排泄物未得到正常稀释,脱水导致糖和盐堆积于血液中。

  疲劳感:缺少水使血液浓度异常增加,相应地减少了流向大脑和肌肉组织的血液量,其直接结果就是大脑变迟钝,浑身疲劳无力。

  口干舌燥:这一点可能是最容易的指标。口腔每日正常分泌的唾液是560~1400克。

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