二级
三级
四级
服务
浙江|河南|广东|北京|天津|河北|上海|江苏|山东|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龙江|湖北
广西|贵州|云南|四川|陕西|重庆|甘肃|宁夏|青海|新疆|西藏|辽宁|吉林|海南|内蒙古|全国
您现在的位置: 医学全在线 > 营养师 > 复习资料 > 正文:2015年三级公共营养师知识:蛋白质的缺乏与过量
    

2015年三级公共营养师理论知识_蛋白质的缺乏与过量

来源:本站原创 更新:2015/10/29 营养师考试论坛

2015年三级公共营养师知识复习:蛋白质的缺乏与过量

  蛋白质的缺乏与过量

  通过膳食给人体提供适量蛋白质可满足机体的氮平衡。人体若长时间的处于不恰当的正氮平衡和负氮平衡,即蛋白质摄取过量,或不足,都有可能对其造 成损害。如据世界卫生组织估计,目前世界上大约有500万儿童患有蛋白质—能量营养不良(protein-energy malnutrition,PEM)症。其中,大多数是因贫穷和饥饿引起的,主要分布在非洲、中美洲、中东、东亚和南亚等地区。反之,若蛋白质长期摄取过 量,首先受到伤害的是人体中的肝、肾两脏。

  因为,在正常情况下人体不贮存蛋白质,每天必须将多余的蛋白质进行脱氨分解,所产生的氮则由尿排出体外。在这一生化过程中需要大量的水分参与, 从而加重了肾脏的负荷。若患有肾功能不全的人,这种危害则更大;同时,过多的动物类蛋白质的摄入,能造成含硫氨基酸的摄入过多。这类氨基酸可加速骨骼中的 钙质丢失,以致发生骨质疏松症。 医,学.全.在.线搜集,整理

 

公共营养师考试复习资料下载

公共营养师考试历年真题下载

...
  • 上一文章文章:
  • 下一文章文章: 没有了
  • 关于我们 - 联系我们 -版权申明 -诚聘英才 - 网站地图 - 医学论坛 - 医学博客 - 网络课程 - 帮助
    医学全在线 版权所有© CopyRight 2006-2010,
    皖ICP备06007007号
    百度大联盟认证绿色会员
    Baidu
    map