31. 治疗营养性肥胖的首选选疗法是
A 控制饮食 B 手术疗法 D 控制饮食+运动疗法
D 药物疗法 E 运动疗法
32. 肾小球肾炎病人宜采用何种饮食
A 高蛋白饮食 B 高脂肪饮食 C 高碳水化合物饮食
D 高胆固醇饮食 E 低蛋白低盐饮食
33.痛风症应控制的食物 是
34. 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是
A 低血糖 B 蛋白质大量分解 C 能量不足
D 乳酸、酮体积聚 E 维生素、微量元素缺乏
35.以下哪组食物在低嘌吟饮食时不可以选用
36.下列有关豆类哪些说法，不正确的是
A 大豆中有抗胰蛋白因子可能影响蛋白质消化
B 豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C 多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D 大豆中不饱合脂肪酸以α-亚麻酸
E 大豆食后易引起肠胀气
37.目前确定的最基本必需脂肪酸是
A 亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B 亚油酸、α-亚麻酸
C 亚油酸、花生四烯酸 Cα-亚麻酸、花生四烯酸
E 亚油酸
38.植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为
A 蛋白质含量低 B 必需氨基酸模式不合理
C 蛋白质含量高 D 与脂肪含量有关
E 蛋白质分子结构不同
39.评价食物蛋白质营养价值，应考虑
A 蛋白质含量 B 消化率 C 利用率 D 必需氨基酸模式
E 以上都是
40 与能量代谢有关的维生至少是
A 维生素A B 维生素B C 维生素D D 维生素B1
E 维生素C
