丽水市公共营养师考试教材
二、选用教材：
中国劳动社会保障出版社《国家职业资格培训教程——营养配餐（基础知识》、《职业技能培训教程——营养配餐员（中级技能、高级技能、技师技能)》、《职业技能鉴定指导——营养配餐员（中级、高级、技师)》、人民卫生出版社《营养与食品卫生学》
三、试卷的题型、题量：
1、理论知识为单项选择题，每小题1分，共100题；
2、技能考核内容由三部分组成：第一部分食品的合理选择医学全,在.线网.站搜.集，共3小题；占技能总分40%；第二部分食谱编制，共2小题，占技能总分40%；第三部分营养宣教与咨询，占总分20%，共1小题。
