论营养素与排铅
摘要：近年来，越来越多的人们意识到铅对人体的伤害，国内国外也有相应的有关铅的调查研究，结果显示铅能引起血红蛋白合成障碍；损害神经系统；损害肝脏；损害生殖器官等。那么，我们要怎样保护身体免受铅的伤害呢？我们身边很多的营养素：蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素C等都有非常显著的排铅效果！
关键字：营养素 排铅 食物
正文：在日新月异的今天，大马路上飞奔的汽车、随处可见颜色绚丽各种各样的印刷平和用具，在给我们带来便利的交通和生活的同时，汽车尾气中排出的铅，涂料中含有的铅，也给我们的身体带来健康的隐患！近年来，越来越多的人们意识到铅对人体的伤害，国内国外也有相应的有关铅的调查，结果显示铅能引起血红蛋白合成障碍；损害神经系统；损害肝脏；损害生殖器官等。那么，我们要怎样保护身体免受铅的伤害呢？我们身边很多的营养素：蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素C等都有非常显著的排铅效果！本文通过对铅的来源，对人体的危害，营养素排铅，生活中的预防等方面的论述，希望提供给人们对铅正确的认识和防护，从而更好的保障我们的身体健康！
一、生活中铅的来源
1.1食用了含铅较高的食物：皮蛋、爆米花、铅及锡罐头食品、烧烤食品及使用含铅杀虫剂的水果、早晨水管中的水等。
1.2接触了含铅的物品：学习文具（铅笔、印刷品)儿童彩色的玩具、餐具、瓷器、油漆涂料、含铅的釉彩器皿等。
1.3使用的化妆品、口红、染发剂、生发剂等的铅超标。
1.4工业废气、汽车尾气、空气污染、工作环境中接触铅（涂料厂、印刷厂、油漆厂、冶炼厂等)。
二、铅对人体的危害，及表现。
2.1铅能引起血红蛋白合成障碍；损害神经系统医学.全在.线.提供.；损害肝脏；损害生殖器官；损害骨骼健康；损害免疫系统！
2.2成年人铅中毒后经常会出现：疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、肾虚、高血压、关节疼痛、生殖障碍、贫血等症状。
2.3孕妇铅中毒后会出现流产、新生儿体重过轻、死婴、婴儿发育不良等严重后果。
2.4儿童经常会出现：食欲不振、胃疼、失眠、学习障碍、便秘、恶心、腹泻、疲劳、智商低下、贫血等症状。
三、营养素排铅
3.1蛋白质 蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢。选用优质蛋白质（特别是含硫氨基酸：半胱氨酸和蛋氨酸)丰富，可有效排铅。例如：鱼、禽、瘦肉、鸡蛋、乳类及制品、大豆等。
