4.1.4 禁忌烟酒
吸烟刺激血管收缩,促使血压上升,影响心脏营养供应,降低心脏功能,诱发慢性支气管炎。过量饮酒也加剧血压升高。剌激性饮食如辣椒、咖啡、浓茶慎用。
4.1.5 营养充足
保证必需营养素的供给,特别是蛋白质、B族维生素和维生素c。除适量主食外，鱼、蛋新鲜蔬菜、水果应该满足需要。
蛋白质适量 以往对高血压病 强调低蛋白饮食 但目前认为 除非合并有慢 肾功能不全者外 一般不必严格限制蛋白质 摄入量 高血压病 每日蛋白质 量为每千克体重1克为宜 其中植物蛋白应占50% 最好用大豆蛋白 大豆蛋白虽无降压作用 但能防止脑卒中 发生 可能与大豆蛋白中氨基酸 组成有关 每周还应吃2～3次鱼类蛋白质 可改善血管弹 和通透 增加尿钠排出 从而降低血压 平时还应注意多吃含酪氨酸丰富 食物 如去脂奶、酸奶、奶豆腐、海鱼等 若有高血压合并肾功能不全时 应限制蛋白质 摄入。
4.1.6 适当纤维素
高血压患者应防止使秘,膳食中要保持一定量的纤维素。适当食用蜂蜜亦有润燥作用。
4.2高血压患者饮食选择
蔬 菜：菠菜 胡萝卜 竹笋 黄瓜 葱头 魔芋 油菜 马铃薯 荠菜 蕃茄 萝卜 芹菜
豆 类：大豆 绿豆 豆豉
茶：绿茶 白菊花
总之，除了做到合理膳食营养防治的同时，高血压患者还应对高血压有更多的认识及了解。同时配合适量运动、自我管理、按时就医等良好的生活习惯及生活方式配合食物治疗，才能更有效的防控高血压及并发症的发生。
参考文献：
（1) 廖康强 《食物健康手册--N种常见食物的最健康吃法》，气象出版社，2009年
（2) 赵宏容 《高血压科护理基本知识与技能470问》，科学出版社2010-06-01
（3) 葛可佑《中国营养师》 人民卫生出版社，2006
（4) 闫西艴，陈灏珠主编 《高血压与相关疾病》 郑州大学出版社 2003
