2015年二级公共营养师重点复习：维生素c缺乏和疾病
维生素c缺乏时，其症状表现为：
1.牙龈肿胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。
2.骨骼畸形、易骨折。
3.伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。
4.大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。
5.肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。
维生素c是无毒的营养素，但每天摄入量超过八克会有害 医,学.全在.线搜集.整理 www.lindalemus.com，症状包括：恶心，腹 部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素c形成依赖。
