根据《湖南省2014年公共营养师全国统一鉴定通知》得知，湖南省2014年5月公共营养师考试考核方案如下：
职业 | 等级 | 鉴定内容 | 题型 | 题量 | 答题方式 | 分值 | 权重 |
公共营养师 | 4-3级 | 职业道德 | 选择题 | 125 | 题卡作答 | 25 | 10% |
理论知识 | 100 | 90% | |||||
专业技能 | 综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算题 | 纸笔作答 | 100 | 100% | |||
2级 | 职业道德 | 选择题 | 125 | 题卡作答 | 25 | 10% | |
理论知识 | 100 | 90% | |||||
专业技能 | 综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算题 | 纸笔作答 | 100 | 100% | |||
综合评审 | 文件筐 | 6 | 纸笔作答 | 100 | 100% |
