由《山西省2014年公共营养师全省统一鉴定公告》可知，山西省2014年公共营养师论文答辩须知：
论文要求
(一)论文采取考生自选题方式。选题应根据国家职业标准要求，参考培训教程，同时结合考生所在单位或有关行业实际工作的情况自行拟定。
(二)论文撰写要求必须由考生独立完成，不得侵权、抄袭，否则答辩成绩无效。如无特殊说明，论文字数原则上职业资格二级不少于3000字，职业资格一级不少于5000字。
(三)论文所需数据、参考书等资料一律自行准备，论文中引用部分须注明出处。
(四)论文一律采用A4纸打印，一式4份(论文撰写格式见附件7)。
(五)论文一律装入文件袋贴封。文件袋封面和论文封面统一采用省中心指定格式(论文提交封面格【三级营养师报考条件】式见附件8)。
(六)答辩成绩实行百分制，由评审委员会中每位评委的评定成绩进行算术平均后得出。答辩成绩=论文内容成绩×40%+论文答辩成绩×60%。
