辽宁省在全国首次举办营养师大赛
5月13日,记者获悉,由辽宁省疾病预防控制中心主办的辽宁省首届营养师大赛正式启动,这也是全国首次举办营养师大赛。
辽宁省疾控中心主任赵卓表示,我国现有高血压患者3.2亿、高血脂患者2亿、糖尿病患者1.4亿,尚有50%的人血糖异常(糖耐量受损)、高胆 固醇血症患者3300万、肥胖患者1.2亿等,慢性病致死率占总死亡率的85%以上,严重威胁着人民的健康与生命。要防病、保健、延衰、益寿,必须从源头 抓起,从饮食、运动等方面践行科学健康的生活方式。除自身保健外,营养师的指导与辅助作用是至关重要的。
记者了解到,大赛分四个阶段,初赛是理论考试,按参赛人数的10%进入复赛;复赛利用PPT主题演讲选出50人进入半决赛;半决赛为超市选购食 品,9名优胜者进入决赛;决赛的基本形式是配餐烹饪,即根据要求给出食谱,并现场烹制出代表性菜品,还要回答评委提出的相关问题,由营养评委、烹饪评委等 现场打分,决出最【公共营养师职业资格鉴定】终名次,并颁发奖金和获奖证书。
当天,北京协和医院临床营养科教授于康为参赛营养师进行演讲。
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