公共营养师专业论文：利用“四气”“五味”对都市病进行

利用“四气”“五味”对都市病进行调理　　摘 要 运用中医理论归纳食物的“四气”(寒、凉、温、热)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)，依据阴阳五行生克制化原理和食物对人体的三大功用(预防、滋润及治疗)，提出常见都市病的食物调理方法。　　关键词 四气 五味 都市病 调理　　1 食物的“四气”与“五昧”　　[详细]

2015/11/16 13:09:18

公共营养师专业论文：学会读懂自己身体的营养需要

学会读懂自己身体的营养需要    摘要： 营养不仅是生活必不可少的，更是健康生活所必需的。追求健康生活的你是否学会了把你吃的东西与你身体的感觉联系起来了呢？学会读懂自己身体的营养需要　　我们都听说过这样一句话：吃什么像什么。这句话非常形象的地说明了吃的东西会影响人的身体[详细]

2015/11/16 13:04:15

公共营养师专业论文：食品与健康

食品与健康论文    21世纪是人们追求健康长寿的世纪。我国人民正在为建成“全面小康”的现代化社会主义国家而努力。随着生活水平的提高，人们的健康意识更加强烈，对膳食的需求更加注重营养。食品与健康论文　　21世纪是人们追求健康长寿的世纪。我国人民正在为建成“全面小康”的现[详细]

2015/11/16 11:53:19

保健食品与一般食品的区别

药食区别1.保健食品与一般食品的区别    国家标准GB/T15901-1994一般食品定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。[1]    国际食品法典委员会(CAC)CODEXS[详细]

2015/11/16 9:01:43

保健食品定义

保健食品定义    保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。    《保健食品注册管理办法(试行)》2005年7月1日正式实施，严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维[详细]

2015/11/16 8:43:22

二级公共营养师考点知识讲解：食品添加剂安全标准

2015年二级公共营养师重点复习：食品添加剂安全标准　　食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使 用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外[详细]

2015/11/13 14:54:00

二级公共营养师基础知识知识点：食品添加剂使用问题

2015年二级公共营养师重点复习：食品添加剂使用问题　　食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质，绿色食品的加工 产品，在生产中应该以更高的水平，合理使用添加剂，开发出各种花色品种的产品和不断的创新，以满足消费者的需要，根[详细]

2015/11/13 14:47:44

二级公共营养师重点考点知识讲义：脂肪的食物来源

2015年二级公共营养师重点复习：脂肪的食物来源　　1、动物性脂肪来自肉类、鱼肝油、骨髓、蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%).动物性食物主要提供饱和脂肪酸,但鱼类例外,内含 有不饱和脂肪酸,帮老年人应多吃鱼.近年来发现有些海产品鱼油中含有高量的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这两种脂肪酸[详细]

2015/11/13 14:44:45

二级公共营养师基础知识复习：维生素C缺乏和疾病

2015年二级公共营养师重点复习：维生素c缺乏和疾病　　维生素c缺乏时，其症状表现为：1.牙龈肿胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。2.骨骼畸形、易骨折。3.伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。 4.大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。5.肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。维生素c是无毒的营养素，[详细]

2015/11/13 14:40:37

二级公共营养师考点知识讲义：植物性食物

2015年二级公共营养师重点复习：植物性食物　　1 谷类籽粒的结构与营养素分布：结构有谷皮、糊粉层、胚乳和谷胚组成。谷皮含有蛋白质、脂肪和维生素，较多的矿物质;糊粉层含有蛋白质、脂肪和维生素，较多 的矿物质;胚乳含有淀粉和较多的蛋白质、少量的脂肪和矿物质;谷胚含有蛋白质、脂肪和维生素、矿物质、B族维[详细]

2015/11/13 14:33:21

二级公共营养师重点知识点复习：调味品及其他食品

2015年二级公共营养师重点复习：调味品及其他食品　　1 调味品分类：发酵调味品;酱腌菜类;香辛料类;复合调味品类;其他调味品;各种食品添加剂。　　2 酱油和酱类的特点及营养价值：其营养素种类和含量与其原料有很大的关系;以大豆为原料制作的将蛋白质含量较高，以大米为主料的日本酱的碳水化合物含量可达19[详细]

2015/11/13 14:21:40

国家公共营养师论文：浅谈高血压的饮食治疗

浅谈高血压的饮食治疗       摘要：通过了解高血压的发展，提高对高血压给人类健康带来的威胁 的认识。医学界对高血压的发病机制及致病原因研究不断地深入，人们普遍认识到饮食对于高血压的影响。为使大家对高血压的营养防治有深入理解，将高血压的类型、病因、[详细]

2015/11/13 13:55:06

高级公共营养师论文撰写要求

高级营养师论文撰写要求    一、格式要求  1、文章由标题、署名、摘要、关键字、正文、注释及参考文献组成。 2、标题即论文的名称，它应当能够反映论文的核心内容，或是反映论题的范 围，尽量做到简短、凝练。  3、摘要应简明扼要地概括论文的主[详细]

2015/11/13 12:06:20

公共营养师职业考试论文：论合理营养及对人体健康的影响

论合理营养及对人体健康的影响        摘要：人类健康是一个全面的概念，它不仅包括没有疾病的存在，具有良好的工作状态以及长寿等，而且包括有一个完整的身心状态和具备对环境的适应能力。为了达到健康的目的，人们需要有一个合适的营养作为机体健康[详细]

2015/11/13 11:47:54

公共营养师一级高级技师论文

没有不好的食物，只有不好的膳食       摘要：在现实生活中，人们总是担心吃什么食物对生体健康有益，而食用哪些食物会对健康造成损害。其实任何能提供我们身体所需营养素的食物，可以说都是好的食物。然而并不是说只要用上好的材料做出来的食物，就能[详细]

2015/11/13 11:30:00

公共营养师专业论文：论营养素与排铅

论营养素与排铅     摘要：近年来，越来越多的人们意识到铅对人体的伤害，国内国外也有相应的有关铅的调查研究，结果显示铅能引起血红蛋白合成障碍；损害神经系统；损害肝脏；损害生殖器官等。那么，我们要怎样保护身体免受铅的伤害呢？我们身边很多的营养素：蛋白质、膳食纤[详细]

2015/11/13 11:19:20

公共营养师二级专业论文范文

如何做好中小学生的营养配餐工作摘要：中小学生处于儿童青少年期，正处于身体生长发育旺盛的时期，在此期间，孩子的活动量相对较大，学习任务重，而对于健康饮食的知识知之甚少，很容易根据自己的喜好选择食物，进而产生诸如营养不良或单纯性肥胖等问题［1］，严重影响孩子的正常生长发育及心理健康。随着社会经济的发展，[详细]

2015/11/13 10:50:10

二级公共营养师考试重点知识复习：免疫球蛋白

2015二级公共营养师考试知识补充：什么叫做免疫球蛋白    免疫球蛋白(英文：immunoglobulin，ig)是一组具有抗体活性的蛋白质，ig由浆细胞产生，主要存在于生物体 血液和和其他体液(包括组织液和外分泌液)中医,学.全在线网站.搜集，约占血浆蛋白总量的20[详细]

2015/11/12 15:21:56

二级公共营养师重点知识复习：生理性腹泻

二级营养师考试知识：生理性腹泻生理性腹泻一般常见于母乳喂养的婴儿，大多发生在6个月以内。其原因是由于母乳内所含的某种营养成分超过婴儿的需要，而婴儿的消化能力还没有发育健全所引起的腹泻。生理性腹泻常常有这几个特点：1.大便次数每天从2-3次到8-9次不等，像浆糊一样，没有特殊臭味。2.孩子有点虚胖，面[详细]

2015/11/12 15:18:49

二级公共营养师考试知识：强化食品简介

2015二级公共营养师考试知识补充：强化食品简介    说起强化食品，老百姓并不陌生，从1995年我国就实行了碘盐，以预防人们的甲状腺肿大和相关疾病。而碘盐就是一种强化食品。简单地说，强化食品就是把人们必须的，同时又缺乏的微量营养素，通过食物补充到人们的身体里去。&nb[详细]

2015/11/12 15:09:46